Edles Ambiente & exklusive Atmosphäre
Aktuelles
– Weihnachten und Silvester im Schloss –
25. & 26.12.2024:
Weihnachtliche Gerichte à la carte
11:30 bis 14:00 Uhr & 14:30 bis 17:00 Uhr
Tischreservierungen bitte telefonisch unter 02855 / 3038100
31.12.2024
Silvester 5-Gang Menü inkl. Champagnerempfang
18:00 Uhr bis 22:00 Uhr
Rote Beete Carpaccio
Ziegenkäse / Burrata / Kürbis
–
Trüffelsuppe
Blätterteighaube / Portwein
–
Hausgemachte Hummerravioli
Garnele / Krustentiersauce
–
Kalbsfilet
Kastanienkruste / Barolosauce /
Kartoffeltörtchen / Wirsinggemüse
Kaiserschmarrn
–
Zimtpflaumen / Glühweineis
Unsere Öffnungszeiten:
Mittwoch & Donnerstag: 17:00 – 21:30 Uhr
Freitag bis Sonntag: 11:00 – 21:30
Küche durchgehend geöffnet.
Reservierungen telefonisch unter:
02855 / 3038100
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Einzigartig
Das Steffen’s bietet ein kulinarisches Erlebnis im einzigartigen Gewölbekeller des Wasserschloss Haus Voerde.
Die Mischung aus internationaler Kulinarik mit einem Hauch französischer Finesse und die außergewöhnliche Location im Wasserschloss machen das Steffen’s nicht nur exzellent, sondern auch einzigartig.
Kulinarik
Lassen Sie Ihre Geschacksknospen explodieren und erleben Sie unsere außergewöhnlichen Aromakompositionen.
Unter Verwendung von regionalen und saisonalen Qualitätsprodukten werden Klassiker zeitgenössisch interpretiert.
Wasserschloss
Erleben Sie Köstliches auf höchstem Niveau in den historischen Mauern des Wasserschloss Haus Voerde.
Im Steffen’s im Wasserschloss Haus Voerde genießen Sie nicht nur auf höchstem Niveau – bei uns treffen Sie auch Partner und Freunde. Das historische, von Wasser umgebene Schloss im Herzen von Voerde, kombiniert mit klassischem Design sorgt für eine entspannte Atmosphäre.
Egal zu welchem Anlass, ob Hochzeit, Geburtstag, Weihnachtsfeier, Taufe oder Firmenfest – im Steffen’s finden Sie die perfekte Location mit tradiotionellem Ambiente.
Neben hervorragenden Gaumenfreuden bieten wir Ihnen erstklassigen Service für jedes Event.
Wir planen mit Ihnen das perfetke Event – sprechen Sie uns an.
Schlossterasse
Genießen Sie bei schönem Wetter feinste Speisen und ausgesuchte Getränke auf unserer Schlossterrasse.
Umgeben vom Wassergraben des Wasserschlosses finden bis zu 100 Personen Platz.
Zusätzlich zu unserer Schlossspeisekarte bieten wir Ihnen für den Außenbereich eine zusätzliche Speisekarte mit leichten, sommerlichen Gerichten.
Außerdem servieren wir Ihnen hausgemachte Kuchen und Torten von höchster Qualität.
Kulinarik
auf höchstem Niveau
Speisekarte
Änderungen und Irrtümer vorbehalten
Tagesempfehlungen
Aperitifempfehlung
Sasse Amérie / Sekt / 8,5
Sorbet von schwarzen Johannisbeeren mit Sekt / 7,5
Vorspeisen
Unsere Hummercremesuppe / 12
Carpaccio vom US-BEEF / Trüffelmarinade / Burrata / 16
Meeresfrüchtemix / Ragout von Riesengarnelen / gratinierte Grünschalmuscheln / Gebackene Garnele / Hummerespresso / 19
Hauptspeisen
Surf & Turf / Australian Ocean Beef Rückensteak / Jumbogamba / Kräuterbutter / Kartoffelgratin / Gemüse / 39
Grillteller von Edelfischen / Hummersauce / Grilltomate / Speckbohnen / Kartoffeltörtchen / 34
Frische Steinpilze / Rahmsauce / gebratene Semmelknödeln / 16
Rheinischer Sauerbraten / Rosinen in Balsamico – Rübenkraut / geschmorte Äpfel / Rahmspitzkohl / Kartoffelkloß / 29
Dreierlei vom Hirsch / Hirschrücken / Hirschbraten / Hirschragout / Waldpilze / Wirsing / Semmelknödel / 36
Nordsee Schollenfilet / Speck / Waldpilzrisotto / Spinat / 28
Schlossmenü
Rote Beete Carpaccio / Apfelchutney / Karamellisierte Gänseleberterrine / Geräucherte Gänsebrust
Kastaniencremesuppe / Portwein
Kürbisravioli / Amarettinibutter
Hirschrückensteak / Preiselbeersauce / Herzoginnenkartoffeln / Rahmwirsing
Kaiserschmarrn / Zwetschgenragout / Amarenaeis
3 Gänge / 46,5
4 Gänge / 57,5
5 Gänge / 66,5
Weinempfehlung
ÀN/2 / Anima Negra / Mallorca / Trocken / Fruchtig / Weich
Vorspeisen
Riesengarnelen / Knoblauch-Chiliöl / Kräuterbaguette / 19
Königslachs / Geräuchert / Reibeküchlein / Dillsauce / 16
Gebackene Riesengarnelen / Panko / Sesam / Currysauce / 19
Schlossvariation / Vorspeisen / 19
Suppen
Bouillabaisse / Knoblauchbaguette / 12
Steinpilzcremesuppe / 9
Kraftbrühe vom Eifelreh / Royale / 9
Menüsuppe / 8
Ohne Fisch / Fleisch
Trüffelgnocchi / junger Spinat / Sojacreme / 16
Spaghetti / Knoblauchöl / 15
Gebackener Wildbrokkoli / Tomatensauce / 18
Steinpilzravioli / Rahmsteinpilze / Blattspinat / 17
Veganes Gemüsecurry / Rote Beete / 16
Für die Kleinen
Wiener Schnitzel / Kartoffelpüree / Salat / 11
Spaghetti / Kalbsbolognese / 9
Fisch&Fleisch
Australisches Rinderfilet / Dry Aged / Cognac-Pfeffersauce / Grillgemüse / Kartoffelgratin / 38
Kalbsfiletmedaillons / Champignon-Morchelrahm / Berner Rösti / Gemüse / 35
Rücken vom Salzwiesenlamm / Rosmarinsauce / Bohnengemüse / Kartoffelgratin / 34
Ochsenbäckchen / geschmort / Rotweinsauce / Selleriepüree / Rahmwirsing / 29
Nordseesteinbuttfilet / Safransauce / Rote Beete – Selleriepüree / Karamellisierter Chicoree / 36
Teriyaki Wildlachsfilet / Rindercarpaccio / Gebackene Polenta / 29
Dessert
Steffen’s Schokoladentraum / Variation Valrhonaschokolade / 11
Variation / aus der SchlossPâtisserie / 12
Crème brûlée / 8,5
Menüdessert / 9
Grillage Eistörtchen / Aprikosengrütze / 8,5
Schlossterrasse
Brot Aioli & Oliven / 7,50
Serranoschinken, Brot, Aioli, Oliven, Manchegokäse / 16
Fischeintopf / Marseille / 15
Caesar Salad / gebackenes Kikok-Hühnchen / 15
Tagliatelle / Trüffelsauce / Gebratene Rinderfiletstreifen / 28
Gnocchi / Kalbsbolognese / gehobelter Parmesan / 14
Steffen’s Currywurst / Rustic Fries / 9,5
Ravioli / Gorgonzolacreme / Kalbsfiletstreifen / 26
Riesengarnelen / Im Speckmantel / Salsa / Mango-Fenchelsalat / 19,00
Gratinierter Ziegenkäse / Wildkräutersalat / 13
Black Tiger Riesengarnelen / Spagehtti / Knoblauch / Chili / 19
Ikarimi Rauchlachs / Reibekuchen / Sour Cream / Salatbouquet / 14,50
Terriyaki Wildlachs / Linsencurry / Blattspinat / 27
Krüstchen / überbacken / Schweineschnitzel / Spargel / Sauce Hollandaise / 22
Hausgemachte Burger
US-BEEF / Tomaten / Rustic Fries / 15
Garnele / Sriracha-Mayo / Sesam-Algensalat / Süsskartoffelpommes / 18
Pulles Pork / Laugenbrötchen / Coleslaw / Pommes / 15
Vegetarisch
Gratinierter Ziegenkäse / Wildkräutersalat / Rote Beete / 14
Ochsenherztomaten / Burrata / Salat Pflaumen-Vanilledressing / 14,50
Antipasti Gemüse / Sour Cream / Knoblauchbaguette / 12
Bruschetta / 6,50
Aus der Schlosspâttisserie
Frische Waffeln / Puderzucker / 4,50
Frische Waffeln / Heiße Kirschen / 5,50
Frische Waffeln / Heiße Kirschen / Bourbon Vanilleeis / 7,00
Kaiserschmarn / Preiselbeersahne / Pflaumenkompott / Vanilleeis / 9,50
Gefüllter Windbeutel / Vanillecreme / Schokosauce / 8,00
Apfelstrudel / warme Vanillesauce / 6,00
Kuchenauswahl / Sorten auf Anfrage
Standesamtlich
Das Standesamt der Stadt Voerde befindet sich im Wasserschloss Haus Voerde.
Für Ihre Standesamtliche Hochzeit bieten wir Ihnen vom Sektempfang bis hin zum exklusiven Hochzeitsmenü den kompletten Service.
Machen Sie den Tag Ihrer Standesamtlichen Hochzeit zu etwas ganz besonderen.
Kontaktieren Sie uns für eine unverbindliche Beratung per Telefon oder über unser Kontaktformular.
Hochzeiten
Feiern Sie Ihre Hochzeit in einzigartiger Atmosphäre im Wasserschloss Haus Voerde.
Wir bieten Ihnen einen Rundum-Service, damit Ihre Hochzeit zum unvergesslichen Event wird.
Feiern Sie mit bis zu 100 Personen in unserem Festsaal.
Kontaktieren Sie uns für eine unverbindliche Beratung per Telefon oder über unser Kontaktformular.
Kontakt
Steffen’s
im Wasserschloss Haus Voerde
Allee 65
46562 Voerde
Unsere Öffnunszeiten:
Mi. & Do.: 17:00 – 21:30
Fr. bis So.: 11:30 – 14:00 | 17:00 – 21:30
Mo. & Di.: Ruhetag
Reservierungen:
Telefon: 02855 / 3038100
E-Mail: (keine Reservierungen)
info(at)steffens-voerde.de
Impressum
Steffen Ortmann
Heerstraße 335
46535 Dinslaken
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