Edles Ambiente & exklusive Atmosphäre
Aktuelles
Hier finden Sie aktuelle News
Unsere Öffnungszeiten:
Mittwoch & Donnerstag: 17:00 – 21:30 Uhr
Freitag bis Sonntag: 11:00 – 21:30
Küche durchgehend geöffnet.
Reservierungen telefonisch unter:
02855 / 3038100
–
Einzigartig
Das Steffen’s bietet ein kulinarisches Erlebnis im einzigartigen Gewölbekeller des Wasserschloss Haus Voerde.
Die Mischung aus internationaler Kulinarik mit einem Hauch französischer Finesse und die außergewöhnliche Location im Wasserschloss machen das Steffen’s nicht nur exzellent, sondern auch einzigartig.
Kulinarik
Lassen Sie Ihre Geschacksknospen explodieren und erleben Sie unsere außergewöhnlichen Aromakompositionen.
Unter Verwendung von regionalen und saisonalen Qualitätsprodukten werden Klassiker zeitgenössisch interpretiert.
Wasserschloss
Erleben Sie Köstliches auf höchstem Niveau in den historischen Mauern des Wasserschloss Haus Voerde.
Im Steffen’s im Wasserschloss Haus Voerde genießen Sie nicht nur auf höchstem Niveau – bei uns treffen Sie auch Partner und Freunde. Das historische, von Wasser umgebene Schloss im Herzen von Voerde, kombiniert mit klassischem Design sorgt für eine entspannte Atmosphäre.
Egal zu welchem Anlass, ob Hochzeit, Geburtstag, Weihnachtsfeier, Taufe oder Firmenfest – im Steffen’s finden Sie die perfekte Location mit tradiotionellem Ambiente.
Neben hervorragenden Gaumenfreuden bieten wir Ihnen erstklassigen Service für jedes Event.
Wir planen mit Ihnen das perfetke Event – sprechen Sie uns an.
Schlossterasse
Genießen Sie bei schönem Wetter feinste Speisen und ausgesuchte Getränke auf unserer Schlossterrasse.
Umgeben vom Wassergraben des Wasserschlosses finden bis zu 100 Personen Platz.
Zusätzlich zu unserer Schlossspeisekarte bieten wir Ihnen für den Außenbereich eine zusätzliche Speisekarte mit leichten, sommerlichen Gerichten.
Außerdem servieren wir Ihnen hausgemachte Kuchen und Torten von höchster Qualität.
Kulinarik
auf höchstem Niveau
Speisekarte
Tagesempfehlungen
Aperitifempfehlung
Sasse Amérie / 8,5
Sorbet von schwarzen Johannisbeeren mit Sekt / 7,5
Vorspeisen
Gratinierte Grünschalmuscheln / auf Blattspinat / 19
Geräuchertes Babyaalfilet / Rührei / karamellisiertes Schwarzbrot / 18
Elsässer Ziebelsuppe / gratiniert / Gruyère / 8,5
Kleinigkeiten
Gebackene Gambas / im Speckmantel / Salat in Trüffelvinaigrette / Brot / Aioli / 19
Gebratene Kalbsleberwurst / geröstete Kalbsbriesröschen / Apfel-Kartoffelpüree / 18
Hauptspeisen
Surf & Turf / Australian Ocean Beef Rückensteak / Jumbogamba / Kräuterbutter / Kartoffelgratin / Gemüse / 39
Wildteller / Hirschrücken / Fasanenbrust / Wildschweinbratwurst / Spätzlefrittata / Apfelrotkohl / 36
Grillteller von Edelfischen / Dreierlei Fischfilets / Gebackene Pankogarnele / Kräuterbutter / Grilltomate / Speckbohnen / Kartoffeltörtchen / 34
Schlossmenü
Karamellisierter Ziegenkäse / Salat / Himbeerdressing
Selleriecremesuppe
Ragout Fin von der Ente / Blätterteigpastetchen
Kalbsleberstreifen / Geröstetes Kalbsbries / Sauce & Ravioli vom Prosciutto Cotto / Wildbrokkoli
Gefüllter Schokoladencrêpe / Sauce & Eiscreme von Bourbon Vanille
3 Gänge / 43,5
4 Gänge / 49,5
5 Gänge / 59,5
Weinempfehlung
ÀN/2 / Anima Negra / Mallorca / Trocken / Fruchtig / Weich
Vorspeisen
Riesengarnelen / Knoblauch-Chiliöl / Kräuterbaguette / 19
Königslachs / Geräuchert / Reibeküchlein / Dillsauce / 16
Karamellisierter Gorgonzola / Birnen / gebackene Speckdatteln / 14
Schlossvariation / Vorspeisen / 19
Suppen
Bretonische Fischsuppe / Knoblauchbaguette / 12
Cremesuppe von Süsskartoffeln / Ingwer / Kokosmilch 7
Steinpilzcremesuppe / 9
Menüsuppe / 8
Ohne Fisch / Fleisch
Trüffelgnocchi / junger Spinat / Sojacreme / 16
Spaghetti / Knoblauchöl / 15
Gebackener Wildbrokkoli / Tomatencreme / 14
Gebratenes Antipastigemüse / Blumenkohl / Gorgonzolasauce / 16
Parmesanravioli / Gremolata / Gemüse / 17
Für die Kleinen
Wiener Schnitzel / Kartoffelpüree / Salat / 11
Spaghetti / Kalbsbolognese / 9
Fisch&Fleisch
Rinderfilet / Dry Aged / Cognac-Pfeffersauce / Grillgemüse / Kartoffelgratin / 38
Kalbsfiletmedaillons / Champignon-Morchelrahm / Berner Rösti / Gemüse / 35
Hirschrücken / Preiselbeersauce / Herzoginnenkartoffeln / Rahmwirsing / 36
Ochsenbäckchen / geschmort / Rotweinsauce / Selleriepüree / Sauerkraut / 29
Skrei Kabeljaufilet / Beurre Blanc / La Ratte Kartoffeln / Paprikagemüse / 32
Teriyaki Wildlachsfilet / Currysauce / Kartoffelpüree / Blattspinat / 29
Dessert
Steffen’s Schokoladentraum / Variation Valrhonaschokolade / 11
Variation / aus der SchlossPâtisserie / 12
Crème brûlée / 8,5
Menüdessert / 9
Gratinierter Obstsalat / Quarkzabaglione / Amarenaeis / 9
Schlossterrasse
Brot Aioli & Oliven / 7,50
Serranoschinken, Brot, Aioli, Oliven, Manchegokäse / 16
Fischeintopf / Marseille / 15
Caesar Salad / gebackenes Kikok-Hühnchen / 15
Tagliatelle / Trüffelsauce / Gebratene Rinderfiletstreifen / 28
Gnocchi / Kalbsbolognese / gehobelter Parmesan / 14
Steffen’s Currywurst / Rustic Fries / 9,5
Ravioli / Gorgonzolacreme / Kalbsfiletstreifen / 26
Riesengarnelen / Im Speckmantel / Salsa / Mango-Fenchelsalat / 19,00
Gratinierter Ziegenkäse / Wildkräutersalat / 13
Black Tiger Riesengarnelen / Spagehtti / Knoblauch / Chili / 19
Ikarimi Rauchlachs / Reibekuchen / Sour Cream / Salatbouquet / 14,50
Terriyaki Wildlachs / Linsencurry / Blattspinat / 27
Krüstchen / überbacken / Schweineschnitzel / Spargel / Sauce Hollandaise / 22
Hausgemachte Burger
US-BEEF / Tomaten / Rustic Fries / 15
Garnele / Sriracha-Mayo / Sesam-Algensalat / Süsskartoffelpommes / 18
Pulles Pork / Laugenbrötchen / Coleslaw / Pommes / 15
Vegetarisch
Gratinierter Ziegenkäse / Wildkräutersalat / Rote Beete / 14
Ochsenherztomaten / Burrata / Salat Pflaumen-Vanilledressing / 14,50
Antipasti Gemüse / Sour Cream / Knoblauchbaguette / 12
Bruschetta / 6,50
Aus der Schlosspâttisserie
Frische Waffeln / Puderzucker / 4,50
Frische Waffeln / Heiße Kirschen / 5,50
Frische Waffeln / Heiße Kirschen / Bourbon Vanilleeis / 7,00
Kaiserschmarn / Preiselbeersahne / Pflaumenkompott / Vanilleeis / 9,50
Gefüllter Windbeutel / Vanillecreme / Schokosauce / 8,00
Apfelstrudel / warme Vanillesauce / 6,00
Kuchenauswahl / Sorten auf Anfrage
Standesamtlich
Das Standesamt der Stadt Voerde befindet sich im Wasserschloss Haus Voerde.
Für Ihre Standesamtliche Hochzeit bieten wir Ihnen vom Sektempfang bis hin zum exklusiven Hochzeitsmenü den kompletten Service.
Machen Sie den Tag Ihrer Standesamtlichen Hochzeit zu etwas ganz besonderen.
Kontaktieren Sie uns für eine unverbindliche Beratung per Telefon oder über unser Kontaktformular.
Hochzeiten
Feiern Sie Ihre Hochzeit in einzigartiger Atmosphäre im Wasserschloss Haus Voerde.
Wir bieten Ihnen einen Rundum-Service, damit Ihre Hochzeit zum unvergesslichen Event wird.
Feiern Sie mit bis zu 100 Personen in unserem Festsaal.
Kontaktieren Sie uns für eine unverbindliche Beratung per Telefon oder über unser Kontaktformular.
Kontakt
Steffen’s
im Wasserschloss Haus Voerde
Allee 65
46562 Voerde
Unsere Öffnunszeiten:
Mittwoch bis Sonntag: 11:30 – 21:30 Uhr
Montag & Dienstag: Ruhetag
Küche durchgehend geöffnet.
Reservierungen:
Telefon: 02855 / 3038100
E-Mail: (keine Reservierungen)
info(at)steffens-voerde.de
Impressum
Steffen Ortmann
Heerstraße 335
46535 Dinslaken
info(at)steffens-voerde.de
___________________